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昆明那家"爱马仕"吐司店出月饼plus啦,红豆沙咸蛋黄让你秒变软妹子

铁线蕨 绝对昆明 2020-11-13


玉露用台湾腔撩你

胃,你答不答应?

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是不是恋爱中的男女,用台湾腔讲话会不容易吵架?


鬼火绿的时候,“你个日脓包,咋那糟别儿。”昆明话怼起人来真是妙语连珠啊。台湾小伙伴则是自带卡通音效,“你很机车(讨厌)耶,不要在那边一直念我啦!”


嗯?画风突变,我是在看偶像剧吗?



不,画面比偶像剧更酥更甜。玲珑小巧,嗓音柔柔的台式酥皮月饼,从出生就带着软妹子的人设。烤箱一打开,奶香四溢,蟹壳黄的酥衣,细腻绵密的红豆沙裹着咸香蛋黄。


土味情话可以讲起来了,对,就是酱紫甜。


传承台湾郭氏家族百年的手工技艺

吐司每日手工制作,现烤现卖

限量供应,去晚了就没了


咦,这股香甜似曾相识啊。没错,昆明那家吐司中的“爱马仕”跨界做起了月饼,要用一颗台式月饼俘获你的心。



士别三日,袖珍小店已经挤满了吃货,老板娘埋在众人间一一解释,今日份的红豆麻糬、椰子葡萄还有抹茶,这些真的都没有了。


嗯,别抱憾。门口有个哥们,大老远的跑过来就是为了拍照打卡。“看,网红吐司店。”闪光灯亮完,一溜烟的就跑了。你错过了“软萌妹子”玉露秋月知不知道,活该单身!



得知今天有三款现烤的台式月饼:蛋黄酥、秋月酥,还有京饌玉露plus,我又轻车熟路的钻到了后厨。


广东师傅不编麻花辫,改包油心酥皮了。细腻的红豆泥只是包住内馅儿的第一层外衣,垫上一层从台湾带回的正宗麻糬,这颗蛋黄酥才算软萌。


烤制后的整粒蛋黄像透着冰晶纹理的琥珀,好想拿一个当橡皮球试试弹性。



虎口一撮,捻合拨转,紫心蛋黄月饼新鲜出炉。师傅瞪我一眼,偷师学艺半天就看到了点皮毛,皮包油心你来一个?里三层外三层这才完成了三分之一啊。



尤其是对于玉露这种大码模特,为了避免脸盲症们分不清谁是谁,它用身形证明了自己不是胖妹只是在你的心里分量最重。月饼中的plus馅儿足料多,嫌红豆蛋黄不带劲的,进口猪肉肉松管够。



皮薄馅多,稍有不慎就破皮露馅,能包住就是师傅的功力啊。


只见面团在广东师傅的手下飞舞,一搓一擀再温柔的卷边收尾,探戈舞步伸脚缩回都用上了,请问做月饼的手模也可以一并带走吗?


外皮反反复复的擀制发酵

像小花卷一样排列整齐

都穿波点小白裙

你就该脸盲了

谁是秋月谁是蛋黄酥啊?



别慌!该刷蛋液的刷蛋液,该蘸酥粒的好好打滚。灵魂酥皮配上丰富内馅,折腾这么多道工序,就是为了呈现嘴里那抹多层次、立体的口感环绕。



眼巴巴的等了25分钟,吃货们犯起了难,原来是想吃的执念太深,一时间又忘了谁是谁。


其实很好区分,身形最大只的玉露跳了出来;裹着米白色襦裙,头顶银钗的娴静女孩就是秋月;至于披着金黄酥衣的蛋黄酥,看见晶莹的麻糬就能验明正身。


蛋黄酥 15元/个

趁热乎赶紧一口咬下

Q弹的麻糬与红豆沙缠缠绵绵

蛋黄的绵密沙感饱满而不腻


拳头大小的玉露被剖成两半,肉松在细密的豆沙间你躲我藏。咬一口,甜咸在齿颊留香,咸香里还透着一丝丝葱香。


轻薄质感的豆沙甜的刚刚好,温温柔柔的完全不是直来直去的硬甜。最感人的是肉松没有疙瘩,从外表到内心都是妥妥的一枚软妹子啊。


京饌玉露 20元/个

馅中加入了肉松

在蛋黄红豆心中一点也不突兀

原汁原味的给你台湾古早风情


秋月酥就更文静了,绿豆沙上撒着点点蛋黄碎,黄油清香时隐时现。荼白衬卵色,这配色是当下流行的莫兰迪色系吗?简直是如沐春风,酥到掉渣的一股清流啊。


秋月酥 15元/个

酥碎末已经烤的喷香

担心玉露个头太大,吃不惯整粒蛋黄的

秋月酥绝对是低调不失内涵的选择


担心你们吃得太急,软妹月饼们又拉来了好闺蜜,一口月饼一口茶,慢慢吃别噎到哦。


冬瓜茶 7元/瓶

冬瓜和红糖熬煮

甜香十足,是解燥生津的养生茶


清草茶 7元/瓶

薄荷回甘中带有丝丝青草的清新

是青还是清不重要了,清凉去火就行


我跟你讲ho~方脸甜妹凤梨酥可是台湾“第一伴手礼”,一口嗲嗲的台湾腔听的人心都软了。答应我,以后再吵架就送她凤梨酥吧。


酸酸甜甜的在嗓子里打转,这甜蜜的撩拨啊,再伤人的话也被堵住了。


凤梨酥 7元/个

丛台湾漂来的地道凤梨褪去酸涩

外皮水分刚刚好

软糯粘稠的馅心还保留了果胶纤维的韧劲


甜的太过也会齁死吧,还是整点暴力直接的,切片太弱,超解压手撕吐司动图了解一下。扎实的一块当板砖不好使,妈耶!看宫斗剧的时候直接下场手撕坏人,比她下线还爽。


3Q拉丝 30元/个

肌理是大姑娘的麻花辫

有原味和橙皮丁两种口味口味可选

“3Q”你的拉丝吐司,筋道可拉伸


这次卷土重来的不止台式月饼,牛油果、焦糖吐司也是新品。早上和家人分享一片牛油果吐司,3分钟简餐开启美好一天,妈妈们又能多睡一会了。下午茶来份新鲜出炉的单片焦糖,搭配时鲜水果元气满满,办公室众同事投来羡慕的目光。


牛油果吐司

38元/个(大)25元/个(小)

牛油果粒填充内馅

芝士片配上沙拉

确定是香甜柔软的小清新简餐无疑了


焦糖吐司 8元/片

抹上厚厚的芝士,刷上蛋液

一片就能暖一下午

焦糖不焦?老板有自己的想法


撩得差不多了,老板娘还要用爱马仕手提袋升华一下,拎着台式软妹月饼回家,大约能好好谈个恋爱吧


别怪我没提醒你,想要抢先吃上月饼一定要提前定!这甜蜜的烦恼,让人沦陷啊。




“京饌吐司”(昆明店)

新店开业 福利多多

手工制作,限量销售

买吐司要靠运气!

9.1-9.21号营业期间

可享受“买一送一”福利

买大吐司赠送价值20元小吐司

买小吐司赠送价值6元台湾汉饼 


绝对昆明粉丝

还有中秋福利~

用玉露plus撩你,你会不会跟我走?

·留言区中最打动我们的3位小伙伴,可获得台式月饼一盒(需9月10号前与店家提前预定领取)。

·凭此内容到店购买月饼礼盒,立减28元


京饌吐司

最适合: 上班族 、吐司控、台式月饼爱好者

人均消费: 30元/人

营业时间: 11:00-20:30(现烤现卖,售完即止)

联系电话: 13678756510/0871-65815553

微信:kmjzts001

地址:昆明市五华区江东和谐家园C2幢101附28-1 28-2







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